它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展的而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷的技术为手段的低温物流过程。 中国农产品冷链物流业的快速发展国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求的比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温的物流要大。